Gestire un ristorante, un bistrot o un bar non significa solo preparare piatti eccellenti e offrire un servizio impeccabile. Per far crescere il tuo locale e aumentare i profitti, è fondamentale monitorare le metriche ristoranti più importanti, anche quando sembrano complicate o poco “appetibili”. Molti ristoratori si concentrano solo sugli...
Oggi, per un bar, caffetteria, bistrot o ristorante, i social media non sono più solo strumenti promozionali: sono la prima impressione del tuo locale, spesso più potente del menu cartaceo o della vetrina fisica.I clienti non scelgono più solo in base al prezzo o alla lista di piatti: scelgono ciò...
Nel mondo digitale di oggi, i social media non sono più solo un canale aggiuntivo, ma una componente essenziale dell’identità di un locale. Un caffè, un bistrot, un bar o una birreria competono già nel feed di Instagram, nei Reels, nelle Stories: tutto ciò che mostriamo online influisce su chi...
Nel settore HoReCa, il cliente non compra solo un piatto o una camera: compra un’esperienza.E l’esperienza inizia prima ancora di entrare nel tuo locale.La prima impressione arriva dal tuo logo, dai colori che usi, dalle foto che pubblichi sui social, perfino dal menù o dal sito web. Tutto questo si...
Prima di fare una mossa… chiedi, ascolta, capisci. Nel mondo del business moderno, non c’è spazio per decisioni “a naso”.Che tu stia pensando di introdurre un nuovo piatto in menù, ristrutturare le camere del tuo hotel o aprire una nuova sede, non puoi permetterti di andare a intuito.Hai bisogno di...
“Hai un’idea brillante. Ora serve farla brillare.” Hai riunito un team di talento, hai lavorato giorno e notte su un prodotto che potrebbe cambiare un’intera industria… ma se il mondo là fuori non sa chi sei, perché dovrebbe fidarsi? Perché dovrebbe ascoltarti?Il problema è che, presi dalla frenesia di costruire...
Ti è mai capitato di guardare il tuo sito web, il tuo logo o i tuoi post sui social e pensare: “Questo non sono davvero io”? O peggio, che i clienti arrivino da te con aspettative completamente diverse da ciò che realmente offri? Questa sensazione di scollamento è un campanello...
GTA VI è indubbiamente uno dei titoli più attesi degli ultimi anni, un gioco destinato a cambiare profondamente il panorama videoludico. Questa prospettiva genera inevitabilmente un certo timore, sia per le aspettative legate alla qualità del prodotto, sia per l’eventuale aumento dei prezzi che potrebbe accompagnarne l’uscita. Tuttavia, ciò che...
Ricordo ancora la mia visita a una rinomata pizzeria di Napoli, una di quelle con una solida reputazione e un’offerta gastronomica all’altezza del nome. Tutto sembrava perfetto, almeno fino al momento dell’ordinazione. Chiesi alla cameriera se avessero birre artigianali non segnate sul menù. Una richiesta semplice, ma la sua risposta...
Nel mondo dell’ospitalità, dove l’esperienza del cliente è tutto, trovare il giusto equilibrio tra gestione efficiente e creazione di momenti memorabili è fondamentale. Will Guidara, ex proprietario dell’acclamato ristorante Eleven Madison Park, ha codificato questo equilibrio nella sua “regola del 95/5”, un principio che sta rivoluzionando il modo in cui...
